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发表于 2024-5-4 03:01:15
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非物质文化遗产，既是历史，也是文化，是艺术更是生活。这些在历史长河中沉淀下来的文化，你可以见其形，听其声，尝其味……非遗看似离我们很远，实际就在我们的生活当中。它既是热闹的节日，也是精美的手工艺，又或者是孩童时期就曾听过的古歌，甚至是你餐桌上的美味佳肴。
近日，亮点满满的非遗活动在第三届中国丹寨非遗周、非遗大集轮番登场，让人直呼“血脉觉醒”，贵州各地还藏着哪些非遗惊喜？今日，一起走进毕节，探秘各民族先民劳动与智慧的结晶！
一起来看看
毕节都有什么
非物质文化遗产项目吧~
彝族火把节
彝族崇尚火，对火有着神圣的情感。火把节是彝族传统文化的代表性活动，是彝族重要的传统节日之一。
彝族火把节。
关于彝族火把节的起源说法不一，但追溯其根源，与彝族人对火的原始崇拜有着直接关系。彝族先民期望用火驱虫除害，保护庄稼生长，祈求风调雨顺，五谷丰登，人畜平安。
大家手拉手围着篝火跳舞。资料图 毕节市广播电视台供图
赫章县是黔西北彝族的主要聚居地之一，在长期的发展建设过程中，这里的彝族同胞用勤劳和智慧，创造了绚烂多彩的民族文化，彝族火把节也因此传承下来。毕节赫章申报的火把节（彝族火把节），2011年经国务院批准，列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
彝族古戏撮泰吉
地处黔西北高原的威宁自治县，历史文化底蕴深厚，千百年来，各民族在生产生活中创造了独具特色的民族文化。在这块神奇绚丽的民族文化高原上，被誉为“戏剧活化石”的彝族撮泰吉，恰似穿越时光的永生花，从远古盛放到今天。
彝族古戏撮泰吉。图源 毕节市人民政府网
撮泰吉为彝文译音，“撮”意为人或鬼，“泰”意为变化，“吉”意为玩耍游戏，一般译为“人类刚刚变成的时代”或“人类变化的游戏”，简称“变人戏”。当地每年会在正月初三到正月十五表演撮泰吉，旨在纳吉祥，祈丰收。撮泰吉表演内容有祭祀、耕作、喜庆和扫寨四个部分。表演人数通常为10至17人，其中有的扮人，有的扮狮子，有的扮牛，还有的敲锣打鼓，配合面具、服装、小木棍等道具完成。
撮泰吉演员。
撮泰吉以古朴、神秘、独特的民俗内容和艺术形式，吸引着中外文化学者和人类学者纷纷前来“解锁”探秘；2006年，撮泰吉入选首批国家级非物质文化遗产名录；2017年2月11日，毕节彝族古剧《撮泰吉》受邀参加著名的法国尼斯狂欢节，在狂欢节开幕式上及花车大巡游中展演，吸引了众多眼球。
彝族漆器髹饰技艺（大方漆器）
大方漆器是贵州极富民族风格和地方特色的传统工艺美术品之一，明、清时期曾列为贡品，与茅台、玉屏箫笛并称“贵州三宝”。大方漆器集较高的欣赏价值、实用价值、艺术价值于一身，闪耀着文化艺术的璀璨光芒。
大方漆器。贵州日报天眼新闻记者 黄国平 摄
大方漆器具有鲜明的地方民族色彩特色，在1915年美国旧金山市举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上获得“银质奖章”，于2010年被列为“国家地理标志保护产品”，更在2013年被中国工艺美术协会授予“中国漆器之乡”的荣誉称号。2008年6月7日，《国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》下发，大方彝族漆器髹饰技艺位列其中。
大方漆器制作。罗大富 摄
“方漆清如油，照见美人头，摇起虎斑色，提起钓鱼钩”这四句描述的就是贵州大方漆器的神韵。大方漆器具有图案幽雅逼真，质地坚实、造型古朴雅致、涂漆光亮、漆色润泽生辉，经久耐用的特点。
大方县漆器非遗传承人高光友在擦拭漆器作品。 王纯亮 摄
大方漆器的制作工艺复杂、工序繁多。从生漆收割、胎坯制作到漆器形成，共有制漆、胎坯、灰底、漆底、装饰五大工艺，50多道工序，82道生产环节，且都只能由漆器艺人纯手工完成。优秀的漆器光泽可达到“朱红推光似珊瑚，黑漆推光如墨玉”的境地。
纳雍苗族服饰
纳雍箐苗服饰是一朵凝聚着苗族记忆与思想的艺苑之花，随便拿起一件服饰，仿佛就能洞见箐苗一部厚重的历史。
箐苗服饰。
纳雍苗族服饰，被称为穿在身上的“无字史书”。2008年6月，纳雍箐苗服饰被纳入第二批国家级非物质文化遗产名录。
箐苗服饰。
箐苗服饰分刺绣、蜡染两种，有全绣成衣，也有刺绣与蜡染并用的成衣。箐苗服饰的刺绣手法有数纱绣、剪纸绣、编织绣、蜡染绣、拼贴绣、卷纱绣、滚绣、盘绣等。箐苗刺绣的色彩搭配元素丰富，包括红、黑、青、白等颜色；刺绣图案最富人文内涵，基础花纹有圆形、半圆形、葫芦形、圆勾形、圆勾藤串形、花瓣形、漩涡形、梯形等，花纹有疏有密，花簇有繁有简。箐苗刺绣图案还包含了具有图腾含义的“族徽”式动物图案，如牛、龙、凤、鱼等。
苗家妇女聚在一起缝制箐苗服饰。
箐苗服饰作为延伸到文化系统层面，它所附着的文化灵魂，实质上就是箐苗历史的一个缩影。以上种种，记录了箐苗的生命起源、民族迁徙等历史，吟唱出了苗族同胞对故土的思念和对祖先的崇敬。
织金苗族蜡染
苗族蜡染有着悠久的历史，艺术成品享有盛名。古时候人们把蜡染称为蜡缬，就是用蜡把花纹点绘在麻、丝、棉、毛等织物上，然后放入染料缸中浸染，有蜡的地方染不上颜色，除去蜡即现出美丽的花纹。织金苗族蜡染，图纹多取材于自然界的动植物、民间故事、龙纹等。蜡染图案丰富、色调素雅、风格独特，显得朴实大方、清新悦目，应用于服装和各种生活实用品。
织金蜡染。罗大富 摄
织金蜡染有三大特征：线造型、精细化、满构图。苗族妇女用蜡刀在织物上画蜡，记录民族的历史、图腾以及对美好生活的无限向往。织金蜡染大多数部位仅留1根纱线宽的蓝底，因此需要画蜡的部位多，制作难度大。
构图上，织金蜡染独树一帜。其艺术表现高度图案化、抽象化、程序化，构图饱满工整，造型稚拙，颜色深蓝，明度不高，呈现出深沉悠远的沉静之美，充满奇幻的魅力，简单的线条之中透着深邃的意境。
蜡布画好后，开始染色。染料以织金山区特有的板蓝根、白蒿根或青蒿根、鱼鳅串、毛毛菜、血藤等植物的汁液为主要原料。染色时根据浸泡的时间长短来决定染色的深浅度。待染色达到满意的效果后，便进行脱蜡。脱蜡时，将染好色的画布，放入烧开的水锅里，使蜡熔化到沸水中后将其取出。脱蜡完成后是漂洗，将脱了蜡的画布放到清水中洗除杂质，待晾干后一幅完整的蜡染就制作完成了，蜡染再经过锁边、缝纫、装裱等深加工，即成为手工艺品。2021年6月，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，织金苗族蜡染榜上有名。
赫章彝族铃铛舞
赫章“彝族铃铛舞”主要流传于赫章县珠市乡，财神镇、雉街乡、河镇乡、双坪乡等乡镇也有广泛分布。彝语称“恳合呗”，是彝族人民祭奠亡灵的一种传统民间舞蹈祭祀活动。经演变，现不仅在白事场合表演，在一些节日喜庆时亦比较常见。“铃铛舞”经过民间艺人的不断完善，极具民族文化特色，对于研究彝族先民的信仰、礼仪、习俗等文化形式，是极好的范本。
赫章彝族铃铛舞欢快洒脱。况华斌 摄
彝族铃铛舞影响广泛，是彝族人民保存最完整、艺术价值最高、流传最广的民间舞蹈形式，保留着原始的风貌，在整个黔西北地区都享有盛誉。
纳雍滚山珠
头戴野鸡翎帽，身着绣花服饰，或以头为足，或以人攀肩，节日或农闲时节，苗族同胞们就在盛满水的碗与碗之间，边吹芦笙边表演舞蹈动作。这便是苗族芦笙舞“滚山珠”。
纳雍县苗族芦笙舞滚山珠。
苗族芦笙舞“滚山珠”原名“地龙滚荆”，苗语叫“子落夺”。它流传在纳雍县猪场乡，是苗族人民世代相传的芦笙舞蹈之一。“地龙滚荆”以前动作古朴雅拙，比较单一，以再现当年在大迁徙途中苗族青年用自己的身躯从荆棘中滚出一条路让父老们通过的故事为主。在长期的演变过程中，人们逐渐将生产和生活中一些生动技巧，融会到芦笙舞蹈中，不断改进完善。
学生练习当地的特色舞蹈——滚山珠芦笙舞。
“滚山珠”舞蹈一般在农闲或重大节日活动中表演，特别是苗族人民一年一度的花坡和花场节上，苗族同胞们穿着节日的盛装，拿着心爱的芦笙聚集到花坡或花场上，载歌载舞。“滚山珠”是其中一个优秀节目，动作古朴，刚柔相济，集芦笙吹奏、舞蹈表演、技巧艺术为一体，有脚踩杆不破之功。
黔西黄粑制作技艺
位于乌蒙山腹地的毕节，山奇水秀，物产丰富。靠山吃山，靠水吃水。大自然的馈赠经过祖辈的加工、后辈的继承，形成了独具特色的地方性美食，像织金的荞凉粉，威宁的荞酥，黔西的黄粑……
其中，黔西黄粑制作技艺在2021年被评为第三批市级非物质文化遗产代表性项目。
黔西黄粑选用优质糯米、大米、黄豆、冰糖或红糖，经过清洗、粉碎、打浆、成型、上甑蒸熟等多道工序制作而成，色泽晶莹黄润、味道清香柔软、入口细腻缠绵。
黄粑，蒸制好以后，色泽红亮，味道清甜，风味独特。黄粑的色泽和香味都是天然的，是经过漫长的蒸煮，混合了一定比例的黄豆和糯米打成浆汁倒入糯米饭里面倒拌加入一定冰糖等制作形状大小的黄粑,在蒸锅里面经过十多个小时时间发酵、分解由白变黄，黄粑也由此而得名。
大方豆制品制作技艺
大方县位于贵州省西北部，毕节市中部，乌江支流六冲河北岸，水源丰沛，水质优越，气候温暖湿润，冬无严寒、夏无酷暑，非常适合优质大豆的生长，也为大方豆制品的制作与加工提供了得天独厚的自然条件。
豆制品种类多。图源 中央广播电视总台贵州总站
明朝末年，豆制品制作技艺传入大方。时有湖广人褚氏，途经大方南郊沙坝，因口渴在沙坝休憩饮水，清甜甘洌的水质引起了褚氏特别关注，遂决定在沙坝定居，并经营祖传的豆腐、豆干等豆制品生意。经过几年发展，褚氏生产加工的豆制品声名远播。
清朝时，豆制品制作技艺遍及当时的大方各地，尤以沙坝、小屯、城关等地的豆制品最受欢迎。《贵州通志·风土志》中有记载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”
烤豆干。图源 中央广播电视总台贵州总站
1957年，大方豆制品系列产品大方豆棒被列为“贵州省传统名特食品”。2009年9月，大方豆制品制作技艺被列入贵州省非物质文化遗产名录。2011年9月，大方县被授予“中国豆制品之乡”荣誉称号。2018年，大方豆制品系列产品大方豆干（大方手撕豆腐）获批国家地理标志产品保护。
美味的豆腐干。图源 中央广播电视总台贵州总站
经过300多年的传承和发展，大方人用勤劳和智慧，不断创新豆制品制作技艺，并依托当地优良的自然环境，大规模发展优质大豆产业，挖掘大豆价值，让一颗大豆“七十二变”。如今，大方豆制品已发展有豆腐、豆干、豆棒、豆豉、豆腐皮、豆腐丝、腐竹等系列产品，创新研制煽鸡点豆腐、豆干火锅、豆豉辣椒等系列美食，不仅丰富了当地的餐饮文化，也增加了当地群众的收入。
精美的漆器制品
古老神秘的彝族“撮泰吉”
绚丽多彩的苗族服饰
……
这些承载着毕节市各族人民文化传承与记忆的艺术
都有一个共同的名字——非物质文化遗产
丰富的非物质文化遗产资源
在黔贵大地上代代相传
如珍宝闪烁在绿水青山间
来贵州寻找“诗和远方”
与非遗来一场美丽的邂逅~
综合整理
贵州日报天眼新闻记者
胥芬芳 龙飘
资料来源 贵州省人民政府网
毕节市人民政府网
中央广播电视总台贵州总站
毕节发布
编辑 吴一凡
二审 周文君 李劼
三审 刘丹 |
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