鄱阳县特产介绍

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鄱阳特产有鄱阳湖大闸蟹、鄱阳黑芝麻、庙前白莲、鄱阳脱胎漆器、春不老等。其中鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。

鄱阳湖大闸蟹：

                               
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鄱阳湖是国际重要湿地，是长江干流重要的调蓄性湖泊，在中国长江流域中发挥着巨大的调蓄洪水和保护生物多样性等特殊生态功能，是中国最大的“大陆之肾”，是我国十大生态功能保护区之一，是中国唯一的世界生命湖泊网成员，也是世界自然基金会划定的全球重要生态区之一。

“鄱阳湖大闸蟹”历史悠久，极负盛名。在２０１０第九届鄱阳湖螃蟹节中，“鄱阳湖大闸蟹”质压群蟹，荣获第一名。历史上，鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。唐宋时期，很多文人墨客为产鄱阳湖螃蟹留下脍炙人口的传世佳句。

鄱阳黑芝麻：

                               
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江西出产黑芝麻历史悠久，自唐朝起即有种植，且很早就名扬海内外，据史料记载“古饶州府（今江西鄱阳县）盛产芝麻，以其颗粒大，饱满、纯黑而有光泽驰名中外”。目前，江西省黑芝麻年总产量在３万吨左右，内销和出口均有，其中国内市场消费量约占总产量的５０－６０％。由于本地生产的黑芝麻黑色度好，含油量高，品质优良，江西已经成为全国黑芝麻的重要出口基地。

黑芝麻不仅是优质的食用油的原料，且因含有特殊成分可以入药，具有润肠、活血、补肝肾、乌须发之功效，是良好的保健食品原料。

庙前白莲：

                               
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庙前白莲是江西省上饶市鄱阳县三庙前乡的特产。庙前白莲，栽培历史悠久，不但栽培面积多、产量高，而且以质量上乘与广昌白莲齐名。产品曾远销港澳、东南亚和日本、美国

白莲是人工栽培的水生植物，它与鄱阳湖湖莲有很大差异。湖莲开红花，藕粗实小。白莲开白花，藕细实多，莲果壳薄仁大，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种微量元素和各种维生素。本县的白莲，栽培历史悠久，不但栽培面积多、产量高，而且以质量上乘与广昌白莲齐名。２０世纪３０年代，一直是上海、广州等市场的抢手货，年销量达５００多吨。建国后，年产量逐年增加，到８０年代产量最高时为９７０多吨，并远销到港澳、东南亚和日本、美国。

鄱阳脱胎漆器：

                               
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脱胎漆器鄱阳县传统名产，始创于１９１４年。具有色彩古朴素雅，造型简练新颖，质地轻巧玲珑，脱漆厚薄均匀，色泽光润照人和防潮、防腐蚀、绝缘、无毒等特点。做工精细，工艺独特，既是装饰品，又有实用价值。１９１５年在巴拿马国际博览会展出两对黑退光脱胎漆器帽筒获四等奖。１９５９年国庆十周年期间，鄱阳制造的盛具、茶具、烟具、酒具、花瓶、方圆盒、横屏、台折屏等脱胎漆器，在北京全国工艺美术展览会及印度新德里和埃及、来比锡展出，受到赞誉。多次参展广州国际交易会。１９８０年，５２公分青影青花鱼瓶和４５公分双宝沙扁瓶，获省轻纺工业品展览会优胜奖。１９８３年由香港天虹广告公司拍摄脱胎漆器彩照多幅，向世界各地发行。１９９４年，纸脱胎漆器获省科委新产品开发三等奖。现产品达３００余种，花色达２０００多种，远销美国、西欧、日本、南美、东南亚等地。

春不老：

                               
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“春不老”为鄱阳名菜，仅产于东湖四岸及上土湖的西门、高门一带，也就是在鄱阳镇旧城周边生长，出城数里则变为芥菜。“春不老”虽为芥菜的一种，但生在鄱阳镇却与芥菜有了很大差异。其色如墨，叶片较芥为小，且肉质紧密，有茸毛，叶茎肥大如菘（白菜），呈羽状或不整齐羽状分裂。叶片辛香浓烈，八、九月种，初春收割。制成齑，本地称之为“春不老腌菜”；又蒸晒为霉干菜，称之为“春不老盐菜”。或沤肉、或煮黄颊鱼、或作羹、或独炒，香脆爽口，健脾开胃，回味绵长。